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Painéis modulares para câmara frigorífica

Painéis modulares para câmara frigorífica, além de eficiente para conservação da temperatura, vem com a praticidade da montagem e economia. O painel é composto por um sanduíche de Aço PP Branco Ral 9003 e EPS, sem ter a necessidade de ser pintado, e pode ser limpo com muita praticidade. Ele é hoje um padrão exigido pela vigilância sanitária em ambientes refrigerados de comércios, por conta desse revestimento em aço pré-pintado galvanizado, garantindo que não a humidade, mofos, ferrugem, não iram interferir no produto armazenado.

O painel para câmara frigorifica pode ser produzido nas seguintes espessuras: 50mm e 100mm (Ideal para ambientes Refrigerados com temperaturas próximas a 0º C) 150mm e 200mm ( Ideais para ambientes com temperaturas abaixo a -15º e também divisórias Industriais).

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Câmara Frigorífica para Sorvete

câmara frigorífica para sorvete pode ser utilizada em muitas etapas quando pensamos em sorvetes, um produto que é super consumido, principalmente no verão. Em todas as etapas requer a refrigeração, desde  a produção do sorvete, que precisa de um ambiente climatizado, durante o processo de congelamento, e depois vem a câmara frigorífica para armazenamento de sorvete.

Para atender todas as suas necessidades, o projeto tem que ser pensado em eficiência energética, capacidade de armazenamento e possível expansão futura. Pois os projeto hoje por ser modulares, permite que o seu negócio cresce e o seu armazenamento para sorvetes também.

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Câmara Frigorífica para Bebidas

Uma câmara frigorífica para bebidas,  são dimensionadas e adequadas para se encaixar no espaço disponibilizado pelo cliente. Por ser modulares, temos como aproveitar o ambiente disponível, criando uma câmara eficiente e garantir o funcionamento.

Em épocas quentes a procura por bebidas geladas vem se aumentando, e com isso a necessidades de se ampliar os espaços de armazenamento refrigerados. Nada como comprar sua bebida já na temperatura certa! E para que isso ocorra e se tenha um estoque capaz de atender a toda a demanda, o uso de uma câmara frigorífica para bebidas é essencial e trás economia para o estabelecimento no armazenamento e não deixando faltar o produto a seus clientes.

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Qual a importância da refrigeração no agronegócio?

 

O agronegócio, ligado à indústria alimentícia, exige uma logística que permita manusear, conservar e transportar os alimentos de acordo com as normas de agências reguladoras e exigências internacionais, quando exportados.

Um dos principias elementos dessa cadeia é a refrigeração, que atende a um amplo segmento da indústria alimentícia, levando os produtores a investirem em processos e equipamentos para garantir a qualidade dos produtos. As oportunidades residem em aplicar, ampliar e melhorar o controle de temperatura nas várias etapas das cadeias produtivas.

Versatilidade

Os equipamentos de refrigeração devem ser flexíveis e atender as características da agricultura rotativa para absorver várias safras de diferentes produtos. Cada grão/semente tem características próprias de conservação, controle de desenvolvimento de fungos, perda de água e controle de germinação, o que determina a necessidade específica de refrigeração.

A principal característica é a busca pela preservação do produto na sua forma original, com a menor perda possível da qualidade e quantidade. As sementes, em contato com um ambiente que tem oscilações de umidade, têm a propriedade de absorver ou liberar água para o ar que as envolve, ou seja, mesmo depois de secas, ao entrarem em contato com um ambiente úmido, absorverão água novamente.

Portanto, se as sementes ficarem armazenadas em um ambiente onde a umidade oscila, estarão sujeitas a estragar com mais facilidade. Assim, um sistema de refrigeração bem projetado é que vai garantir o sucesso do processo.

Modernização na conservação de alimentos

A manutenção da cadeia do frio e o controle de qualidade são fundamentais para assegurar as boas condições dos produtos, proporcionando segurança ao consumidor. A instalação de modernos sistemas de refrigeração, além de atuar na conservação do alimento, permite a otimização do uso da energia.

Os equipamentos que funcionam próximos aos ambientes do agronegócio (plantações) necessitam de algumas características adicionais, como robustez, durabilidade, confiabilidade técnica, reserva de capacidade frigorífica e flexibilidade operacional frente à constante variação de demanda de carga térmica. Isto não elimina a necessidade de serem simples de operar, seguros e de fácil manutenção.

Por: Genivaldo OJ

Fonte: Revista Campos e Negócios

Túnel para congelamento rápido

A utilização do Túnel para congelamento rápido esta prevista na legislação vigente e se da após um elaborado processo de fabricação e embalagem dos espetinhos para festa, sendo que o processo de congelamento é fundamental para manter inalteradas as propriedades nutrícias e a aparência do produto, bem como estender a sua validade para consumo.

A segurança alimentar é tão importante a ponto de  de ter diversas legislações especificas para o setor, como estas:

  • Resolução RDC nº 216/MS/Anvisa, de 16/9/2004, dispõe sobre regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação, a fim de garantir as condições higiênico sanitárias do alimento preparado e segurança alimentar;
  • Resolução RDC nº 275/MS/Anvisa, de 21/10/2002, que estabelece diretrizes para os Procedimentos operacionais padronizados – POP e Roteiro de inspeção;
  • Portaria nº 1.428 / MAPA de 26 de novembro de 1993, determinando os Regulamentos técnicos sobre inspeção sanitária, Boas práticas de produção e/ou prestação de serviços e Padrão de identidade e qualidade na area de alimentos;
  • Portaria CVS 6/99 do Centro de Vigilância Sanitária da Anvisa;
  • Portaria CVS – 1 CVS–DITEP de 13 de janeiro de 1998 do Centro de Vigilância Sanitária da Diretoria do Centro de Vigilância Sanitária da Secretaria de Saúde;
  • Portaria CVS-8, de 6/3/1996, do Centro de Vigilância Sanitária.

Existem pequenas variações na especificação técnica do Túnel para congelamento rápido, decorrentes do fato de haverem diversos fabricantes, entretanto mediante uma enquete entre eles foi possível balizar a especificação mínima aceitável, como segue:

  1. capacidade de congelamento: dada em quilos por hora e personalizada conforme a necessidade;
  2. tempo de congelamento: 1 hora é o tempo ideal de processo;
  3. temperatura final: atingir ao menos -30C;
  4. dimensão: o tamanho é customizado em consonância com a capacidade de congelamento;
  5. acabamento: o mais recomendado é o aço inox, entretanto o aço pré-pintado também é aceito;
  6. isolamento: a espessura mínima admissível é de 120 milímetros de poliuretano injetado;
  7. tipo de compressor: o mais empregado e o modelo hermético;
  8. condensação: habitualmente ela se dá a base de a ar ventilado;
  9. controlador de funcionamento: os melhores são os digitais e microprocessador;
  10. tensão: normalmente o Túnel para congelamento rápido funciona em 220 volts/trifásico.

Entre outras especificações de acordo com a sua necessidade e projeto.

Sempre consulte um especialista, engenheiro ou revenda de câmara frigorífica.  Faça uma consulta em nosso portal e procure um revendedor, engenheiros de refrigeração para obter mais informações e um projeto para o seu negócio.

Sistema de Resfriar e Energizar

Usar a energia solar para alimentação de sistemas de refrigeração não é algo novo, mas cientistas da Universidade de Stanford, na Califórnia, demonstraram que o calor do sol pode ser coletado para simultaneamente produzir arrefecimento, com um dispositivo construído para esta finalidade. “Idealizamos e construímos o primeiro dispositivo que um dia poderá gerar e economizar energia, no mesmo lugar e ao mesmo tempo, controlando duas propriedades muito diferentes da luz“, revelou o engenheiro elétrico de Stanford Shanhui Fan.

A camada de captação solar do dispositivo é feita do mesmo material semicondutor que há tempos decora telhados para conversão da luz visível em eletricidade. A grande novidade
está na camada inferior, baseada em materiais que podem transportar o calor para muito além do telhado e espaço compreendido por meio do resfriamento radiativo.

Vale ressaltar que a refrigeração por radiação não funciona bem para algo como um prédio, já que a atmosfera terrestre age como um grosso cobertor e aprisiona a maioria do calor perto do edifício em vez de permitir que escape. Com base na tecnologia dos ventiladores de refrigeração, que tira proveito do fato dessa espessa camada essencialmente ter buracos que permitem que um determinado comprimento de onda de luz infravermelha passe diretamente para o espaço, esses equipamentos eram desenvolvidos a partir de materiais que podiam converter o calor irradiado de um prédio para o comprimento de onda
necessário, liberando o calor para o espaço e economizando energia que teria sido necessária ao condicionamento de ar no interior do edifício.

Esse mesmo material é o do ventilador colocado sob a camada padrão solar do novo dispositivo, que já tem um protótipo do diâmetro de um prato de torta montado no telhado de um edifício de Stanford. Os cientistas compararam a temperatura do ar ambiente no último piso com as temperaturas das camadas inferior e superior do dispositivo, esta última mais quente que a do pavimento teste, já que é a absorvente de luz solar.

Como os pesquisadores imaginavam, a camada inferior ficou significativamente mais fresca que o ar no telhado. “Isso mostra que o calor radiou de cima para baixo, através da camada
superior e no espaço“, disse Zhen Chen, que liderou as experiências como bolsista de pós-doutorado e agora é professor na Southeast University, na China.

O que eles não haviam sido capazes de testar ainda é se o dispositivo também produziria eletricidade. A camada superior neste experimento não contava com a folha de metal normalmente encontrada em células solares, que teria bloqueado a luz infravermelha do escape. A equipe agora está criando células solares que funcionam sem forros metálicos para acoplar a camada de resfriamento radiativa. “Achamos que em breve teremos um dispositivo prático que faz as duas coisas”.

Via Febrava

Dicas para se adaptar e trabalhar Home Office

Em tempos de quarentena relacionado ao CoronaVírus COVID-19, trabalhar em casa, o famoso Home Office, está se tornando um hábito na vida profissional de muitos. Apesar da força maior,  esse sempre foi um sonho de consumo de 11 em cada dez pessoas.  Essa adaptação é um desafio, pois lidar com o tempo dentro de casa e separar da família para ter essa privacidade, nem sempre é um tarefa fácil.

Cenas comuns como de repente seus filhos começam a brigar,  o cachorro resolve latir para o gato, o interfone toca avisando que chegou uma encomenda na mesma hora em que o telefone toca com um cliente ou fornecedor retornando uma chamada importante.

Não é fácil né? Não se preocupe tanto assim,  existem algumas dicas bem simples e capazes de fazer o trabalho em casa ser tão sensacional quanto parece. Segue as dicas:

1 – Crie um local de trabalho

Demarque seu território. Estabeleça um cômodo da casa como o seu escritório. Coloque lá tudo o que você precisa para realizar o trabalho apropriadamente.

Dê preferência a locais silenciosos da sua casa. Fuja do cômodo cuja janela dá para o playground do prédio, por exemplo. Escolha cômodos arejados e bem iluminados, e não deixa de dar uma cara ao seu escritório, como decoração que lhe agrada. Decorar com seus Gadgets preferidos. Time de futebol, livros, cartaz da sua banda preferida, em fim, o que te faz bem. Monte o seu escritório dos sonhos, já que na empresa as vezes tem limitações de decoração.

2 – Estabeleça uma jornada de trabalho razoável

Ok, você trabalha em casa, mas isso não significa que sua jornada diária de trabalho deve ser semelhante à praticada na empresa, dependendo da sua atividade, ou pelo menos seguir o horário comercial se for exigido pela empresa, e cumpra-a à risca.

Se você sente que produz mais à noite, e seu negócio permite que trabalhe nesse período, por que não? Afinal, esta é uma das vantagens de trabalhar em casa.

3 – Evite distrações

Se você tem filhos, animais de estimação, estabeleça limites para eles. Crianças,  deixar claro que, embora você esteja em casa, aquele é seu local de trabalho.

Resolver problemas pessoais durante o horário de trabalho também está fora de questão. Você e as pessoas têm de entender que você está em casa, mas está trabalhando, caso contrário, bye, bye,  produtividade.

4 – Comunique-se

Estabeleça interações com quem quer que seja que você trabalhe. Seu chefe, colegas, clientes ou fornecedores.

Para autônomos, o trabalho remoto pode ser uma armadilha, se você se torna apenas e tão somente o desconhecido atrás do computador. Quando possível, faça reuniões presenciais com clientes e fornecedores, se você for seu próprio patrão.

Se você é o empregado de alguém, essa dica torna-se ainda mais crucial. Informe ao seu chefe quando abrir os trabalhos, mantenha contato frequente com ele. Faça com que ele se lembre que você existe.

5 – Tenha uma lista de tarefas

Disciplina é a palavra-chave. Trabalhar em casa pode gerar distrações que afetam sua produtividade. Tenha uma lista exequível de tarefas a ser realizadas durante o dia e obrigue-se a cumpri-la.

Essa é uma boa forma de manter-se produtivo e disciplinado, mesmo trabalhando em casa.

6 – Faça pausas

Trabalhando no escritório, longe de casa, de vez em quando você dava uma levantada para ir ao banheiro, beber uma água, pegar um café. Adote esse hábito, também, quando estiver ralando em casa.

Essas pausas são fundamentais para espairecer as ideias e seguir para a próxima tarefa e enxergar a situação como um todo.

Sabemos que trabalhar em casa pode ser desafiador para sua produtividade, mas não seja tão duro consigo mesmo. Evite passar além da hora grudados na tela do computador. Faça uma pausa por você.

7 – Busque contato humano

Quando possível, evite fazer as interações com colegas, clientes, chefe ou fornecedores somente por e-mail ou programas de mensagens instantâneas. Use o telefone no dia a dia do seu trabalho e video conferência. Escute a voz de outros seres humanos.

Trabalhar em casa pode, muitas vezes, ser solitário. Evite o isolamento.

8 – Mantenha seu local de trabalho organizado

Afinal de contas, o seu escritório residencial é o seu negócio, e não aquele cantinho que as vezes deixamos largado. Assim como no escritório convencional, um local de trabalho minimamente organizado facilita sua vida e aumenta sua produtividade.

Evite a tentação de pensar “Ora, eu não estou na firma, ninguém vai ver a minha bagunça, mesmo”.

Lembre-se que o principal beneficiado por um ambiente de trabalho limpo e bem organizado é você, mais ninguém.

9 – Saia do trabalho no fim do dia

Sua jornada de trabalho chegou ao fim? Ótimo. Levante-se e vá embora do escritório, mesmo que ele fique na sua casa. Siga para o seu habitat pessoal e viva a sua vida normalmente.

O importante aqui é não se tornar um refém do trabalho dentro da própria casa. Se você decidiu que sua jornada de trabalho acaba às seis da tarde, levante da cadeira às seis da tarde e vá fazer alguma outra coisa da vida.

Via o seu dia de escritório em casa, como estivesse no seu escritório local. Encerrou as atividades, se desconecte.

Bom Home Office!

Via Welcome.com.br

Câmara Frigorífica para HortiFruti

Hoje o mercado de Hortifruti em crescimento, requer mais cuidas com os seus produtos. Na maioria deles, ganhar tempo faz toda a diferença para o seu negócio.

Produtos refrigerados na temperatura certa, podem manter por vários dias, semanas ou meses, dependendo do produto. Por isso uma câmara frigorífica irá aumentar o seu tempo de conservação ou congelado, aumentando a sua produtividade. Consulte-nos e tenha um projeto ideal para o seu Hortifruti.

Tenha sempre um especialista para dimensionar o seu equipamento frigorífico. Nos do portal Câmara Frigorífica, contamos com parceiros com anos de experiência para atende-los. Consulte-nos.

CÂMARAS MODULARES P/ Hortifruti

Câmaras modulares são feitas especialmente para atender as necessidades da sua empresa.

Sob medida, as câmaras padronizadas ou os componentes em separado, são oferecidas para você mesmo instalar ou com apoio técnico de uma equipe indicada pelo fornecedor.

Xiaomi lança mini geladeira portátil

Calma não é uma impressora! 🙂

A Xiaomi vai lançar uma geladeira portátil para carros denominado Xiaomi Indel B Car Refrigerator. Este pequeno gadget pode ser ligado ao acendedor de cigarros do seu carro.

A mini geladeira possui tecnologia de refrigeração alemã e é fabricado pela Indel B. Esta empresa fornece frigoríficos para veículos há mais de 40 anos para marcas como Volvo, Scania, Daf, Iveco e Renault.

Características da Geladeira Xiaomi

A mini geladeira Indel B tem uma capacidade de 12 litros e uma tampa que abre até 90 graus. Pode ser colocada na mala do carro para fácil conveniência. Acredite a temperatura dessa geladeira que pode cair até -18º Celsius.

Esse gadget possui  uma tela que mostra a temperatura, botões para regular a mesma e ainda um botão de ligar e desligar. O Indel B funciona em modo Max quando ligado ao carro e modo Eco quando ligado a um fonte de energia externa.

Preço e disponibilidade do Xiaomi Indel B Refrigerator

Esta mini geladeira  vai custar 250 euros. Sem data para o seu lançamento, é provável que tal como a maioria dos equipamentos da marca, seja lançado primeiro na China e mercado asiático. Para outros países como o mercado europeu, requer certificação. No Brasil, quem sabe, já que ela está atuando no mercado brazuca desde maio.

Agora não tem desculpas para tomar aquela gelada no campo ou na praia.

Via 4Gnews

Câmara frigorífica para peixaria

Câmara Frigorífica para Peixaria, trata-se de um equipamento indispensável neste ramo de negócios. Os consumidores de uma peixaria estão em diversos lugares: residências, restaurantes, supermercados, hospitais, hotéis, entre inúmeros outros.

O objeto do comércio nas peixarias são os peixes e frutos do mar, algo que está relacionado com a qualidade de vida, pois são tidos como alimentos fundamentais para uma alimentação saudável e, quando armazenados corretamente em uma Câmara frigorífica para peixaria manterão integralmente as suas propriedades nutritivas.

Cresceu bastante a demanda por peixes no mercado brasileiro e pontos de venda do mesmo são abertos todos os dias, pois os empresários enxergam nesse setor uma vantajosa oportunidade de empreendimento, seja com transporte do pescado, comercialização ou a pesca.

Ao determinar os equipamentos uteis e indispensáveis no comercio de peixes, alem das Especificações Técnicas da Câmara Frigorífica ou Frio,  para Peixaria, será interessante contar com uma porta especializada para separação do setor de manipulação para a área de venda do pescado.

Os Fabricantes da Câmara frigorífica para peixaria a oferecem em diferentes medidas e temperaturas de atividade. Com a Câmara para peixaria é possível estocar e manter a qualidade dos peixes reduzindo o custo de energia e atendendo a vossa necessidade.

Na descrição a seguir encontre todos os itens que obrigatoriamente fazem parte da melhor Câmara fria para peixaria, então vejamos:

  • 01 cjt Gabinete frio: em placas frigorificas, auto sustentáveis, totalmente desmontável;
  • 01 Porta própria para frigorifico: na versão giratória ou corrediça;
  • 01 cj Equipamento refrigerante, disponível em duas versões: split system (escolhe-se a posição dos componentes) ou plug-in (componentes em caixa única);
  • 01 unit  Acompanha opcionalmente: cortina de plástico, cortina de ar, estanteria em arame, piso antiderrapante em polietileno, sinalizador de alerta contra variação de temperatura e também contra aprisionamento, e muitos outros.

Para garantir a sua mercadoria armazenada na temperatura correta e manter os princípios nutritivos dos peixes, uma única empresa será responsável pelo fornecimento e também pela montagem da câmara frigorífica para peixaria, entregando-a para o cliente em perfeito funcionamento.

As câmaras frigoríficas para peixaria atendem a todas as necessidades, agregando os acessórios adequados são apropriada para aplicações especificas, tais como:

  • Câmara fria para carnes;
  • Câmara fria para amadurecimento artificial de frutos;
  • Câmara fria para medicamentos;
  • Câmara fria para hortifruti;
  • Câmara fria para flores;
  • Câmara fria para sorvete, entre inúmeras outras possibilidades.

Sempre consulte um especialista, engenheiro ou revenda de câmara frigorífica.  Faça uma consulta em nosso portal e procure um revendedor, engenheiros de refrigeração para obter mais informações e um projeto para o seu negócio.